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厨房设备是否需要进行保养吗?

发表时间:2020/5/12 15:25:37 | 浏览次数:


厨房设备每天都经常使用,你有想过保养一下吗?有人听说厨房设备需要维护,很惊讶?每个人都仔细考虑所有家庭的汽车。每天上下班,你都必须定期保养它们。所以,厨房设备的日常使用,为什么不需要维护
主要餐厅的厨房设备每天都在使用,这不可避免地需要维护和清洁。这关系到厨房环境的清洁,甚至餐具的安全。重视餐饮厨房设备的维护,不仅可以降低产品的故障率,还可以延长厨房设备的使用寿命。然而,还有另一个问题。即使需要维护,也不清楚如何维护餐饮厨房设备。

 


各种厨房设备的具体保养措施:
炉灶维修:每天清洗炉子上的铁架和不锈钢表面,确保炉子表面清洁。厨房油和其他杂质腐蚀着炉子的表面。总是清洁天然气喷嘴。

 


油炸锅的维护:每天清洗油炸锅内壁和滤网。半个月调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电动高炉,必须检查电路是否畅通,保持开关和所有备件连接良好,并检查放油管装置。

 


电冰柜维护:每天保持电冰柜内外清洁,每周除霜一次。定期检查电源和温度控制装置,使冰箱压缩机工作。
扒炉的维护:每天清洗钢板,定期检修钢板的天然气喷嘴。每半年调整一次天然气喷嘴和点火装置。如果是电烤箱,检查电路是否畅通,保持开关和所有备件连接良好。

 


蒸箱的维护:每天清洗蒸汽箱的内壁和隔板,半个月检查一次天然气和空气的混合装置和蒸汽管道阀门。

 


烤箱维护:每天清洁烘箱表面,检查所有线路是否畅通,保持所有部件和开关的连接,确保其工作效率。

 


洗碗机维护:每天保持洗碗机内外清洁。每月进行一次内部除垢,定期检查清洗剂和干燥剂的使用情况,防止异物堵塞。

 


其他厨房食品机械和设备的维修:其他设备每次使用后应彻底清洗和保养,齿轮和轴承应每月定期润滑。每三个月检修一次电机。


 

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