选购与使用餐具应注意安全

陶瓷餐具铅中毒的陶瓷餐具铅的溶出来源于餐具的贴花装饰，如果在该餐具中加入水果、蔬菜、牛奶等含有机酸的食品，则餐具的铅等重金属溶出，与食品一起进入人体，长期引起铅中毒。消费者购买陶瓷餐具时，请注意选择漆包和釉药碰到的餐具。色彩非常鲜艳，内壁不要选择彩色餐具。

塑料餐具干净的三聚氰胺塑料无毒，耐酸耐碱，婴儿奶瓶是聚合纤维，这些正规百货商店销售的塑料餐具一般符合国家标准，但对餐具装饰图案和色彩鲜明的塑料餐具有危险。消费者在选择塑料餐具时，要选择餐具内壁没有装饰图案和图案的产品，不要购买有气味的餐具。

不锈钢餐具在正规百货商店销售品牌企业产品较为合适，一般符合卫生指标。不锈钢餐具如使用不当，将危及人体健康。在使用不锈钢餐具烹调和储存儿童食品时，应注意以下几点：

1.长时间不储存盐、酱油、汤等，因为这些食品含有大量的电解质、长时间储存、不锈钢和电解质反应，使有毒金属元素溶解。

2.不能用不锈钢血管折磨中药，中药中含有大量的生物碱、有机酸等成分，经加热化学反应后与药物失效，甚至有更多的有毒化合物。3.请勿用苏打、漂白剂、次氯酸钠等强碱性或强氧化性化学药品清洗。